Higiene en el manejo de la comida

No hay seguridad alimentaria sin inocuidad de los alimentos.

La salud de los estudiantes es vital, por lo que los Comedores UV siempre garantizan un manejo higiénico de los insumos y comida. Los Comedores UV siguen las indicaciones de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, la Secretaría de Salud, y Servicios de Salud de Veracruz. Para comprobar este seguimiento, el personal de los Comedores UV es capacitado y certificado por estas instituciones, recibiendo el distintivo “Elección saludable”, anteriormente conocido como “Salud en tu mesa”, de manera anual. La última entrega de este distintivo fue en junio 8 2023 (Comedores universitarios recibieron distintivo “Elección saludable”) renovandose cada año.

Este distintivo garantiza el manejo higiénico de los alimentos por parte de los colaboradores de los Comedores UV, aparte de promover prácticas saludables y sustentables en la alimentación y manejo de residuos.

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